제4차 산업혁명이 빵 가게에 미치는 영향!

  커피가 대중화되면서 빵과 커피로 하루를 시작하는 사람들이 많아졌다. 동시에 자신의 건강에도 더 관심을 갖는 만큼 건강한 빵을 찾는 사람들 또한 증가하는 추세다. 대표적인 건강빵으로 알려진 통밀은 도정이 덜 된 상태로 피토케미컬, 폴리페놀, 베타글루칸, 비타민B와 E 등이 함유되어 있어 면역 기능 강화와 당뇨, 비만, 염증 예방에 탁월하다는 연구 결과가 있다. 


  이른 아침에 빵집에 들러 빵을 사 가는 직장인들의 모습은 어느 곳에서나 쉽게 볼 수 있는 출근길 풍경이 되었다. 이렇게 바쁜 출근길에 빵을 계산하기 위해 서 있는 긴 줄은 굉장한 스트레스일 것이다. 

  이러한 비효율적인 상황을 극복하기 위해 등장한 해결책이 'AI 스캐너 도입'이다. 빵집에서 도입한 AI 스캐너는 일반 회사나 학교에서 보았던 스캐너와는 차이가 있다. 단순히 기능만을 수행하던 스캐너와 달리 영상카메라 기능을 더해서 입체적인 상품을 스캔하여 미리 학습했던 데이터와 매칭시키는 방식이다. 이러한 기능을 수행하기 위해서는 사전에 AI에 딥러닝을 통해 빵집에 진열된 모든 상품에 대한 정보를 학습시켜야 한다. 

  스캐너에 올려진 여러 개의 빵을 한꺼번에 스캔하므로 직원이 하나하나 바코드를 찍어야 하는 수고로움과 시간을 단축할 수 있게 된다. 여러 개의 상품을 한 번의 스캔으로 카드 결제까지 단숨에 할 수 있게 되어 손님들은 이제 바쁜 출근 시간에 계산하기 위해 오랫동안 줄을 서지 않아도 된다. 이러한 시간 단축으로 직장인들의 빈 속을 채울 수 있게 되어 건강까지 지킬 수 있다니 AI가 주는 긍정적인 효과는 대단하다.

  이렇게 빨라진 결제 방식으로 직장인들은 더 이상 시간에 쫓기지 않아도 되고, 가맹점 점주들은 인건비를 절약하게 된다. 일석이조이다. AI 도입이 사람들의 일자리를 빼앗는다는 시각도 있지만 위와 같은 긍정적인 측면도 있다는 것을 함께 고려한다면 사람과 로봇이 서로 보완하여 함께 상생하는 사회가 될 것이다.